今天是实习的第七天，学校带我们来到了位于江门江畔的李锦记集团有限公司，酱油我们每个人都很熟悉，也很陌生，今天顺道而行，来看看酱油是如何制造出来的。

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。

李锦记总部设于中国香港，并在其它地区如美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地；位于广东省新会区七堡镇的厂房更占地达2,000亩。历经133年的持续发展，李锦记已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。

秉承「务实」丶「诚信」丶「永远创业精神」丶「思利及人」丶「造福社会」及「共享成果」的经营理念，李锦记的业务已跨越三个世纪。李锦记的总部设於中国香港，并在其他地区如中国新会、黃埔和濟寧丶美国洛杉矶，以及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。